Giò lụa (chả lụa) dai ngon là món ăn truyền thống trong những mâm cỗ ngày Tết. Giò lụa dai dai, béo ngon, thơm hương vị đặc trưng thường ăn cùng củ kiệu hay dưa chua rất ngon.
Thịt heo xay cho vào bát to, thêm tiêu trắng, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, đường và trộn đều nguyên liệu.
Cho thịt heo xay vào túi nilon, dàn mỏng đều thành hình vuông sau đó đem cất ngăn đá khoảng 2 tiếng cho miếng thịt hơi cứng dẻo. Lá chuối lau sạch sẽ để cho khô ráo.
Sau 2 tiếng thì lấy thịt cho vào cối máy xay thịt, vừa xay vừa ngưng để máy không bị nóng thì giò mới không bị bở, thêm từng muỗng canh nước đá vào xay cùng rồi cho bột nở, bột bắp, xay tiếp tới khi thấy hỗn hợp giò sống chuyển màu hồng nhạt, giò mịn có độ kết dính tốt là giò đã đạt.
Trải miếng màng bọc thực phẩm lên bàn sau đó đặt 3 miếng lá chuối lên trên, đặt tiếp 3 miếng là chuối còn lại lên và vét giò sống cho vào lá chuối, định hình cho thành 1 đòn giò để khi gói sẽ dễ hơn. Nắm 2 mép lá chuối và màng bọc thực phẩm vào nhau rồi gói như bánh tét, gập 1 đầu giò lại và dựng cây giò lên, cắt bớt phần đầu lá chuối dư thừa rồi gập lại, phần đầu giò còn lại cũng làm tương tự. Luồn dây buộc theo chiều dọc của cây giò, buộc thêm 1 dây song song với dây thứ nhất, tiếp theo bạn buộc thêm 3 dây theo chiều ngang của cây giò là xong rồi đấy, nắn lại cho cây giò được tròn đều.
Đặt xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi thì cho cây giò vào luộc khoảng 40 phút là giò chín.
Lấy giò ra để cho ráo nước, giò lụa nguội mới cắt miếng bày ra đĩa để thưởng thức. Giò lụa (chả lụa) dai ngon là món ăn truyền thống trong những mâm cỗ ngày Tết. Giò lụa dai dai, béo ngon, thơm hương vị đặc trưng thường ăn cùng củ kiệu hay dưa chua rất ngon.
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins September 22 (22/09) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 10/10 Its the way you make something appear easy that instills others faith in your abilities. However, you could be concealing struggles and obstacles youre encountering. Rather than stoically pursue something thats proving to be problematic, speak up and make clear what help or guidance you need. You wont be disappointing anyone by doing so. Read more... summary gemini tomorrow Star 9/10 Someone might attempt to show you whos boss, but their efforts will be in vain. You have a plan you want to see done your way and they can either like it or lump it. However, dont be stubborn for the sake of being stubborn. The person you appear keen to defy might only need a bi...
Isopure Zero Carb Protein Powder, 100% Whey Protein Isolate, Keto Friendly, Flavor: Creamy Vanilla, 3 lb Health-Personal-Care Previous Next Get It On BestProducts Features: Do they have sprinkles or frosting Made in USA 100% WHEY PROTEIN ISOLATE – a high-quality protein source providing 25g per serving to support muscle ZERO CARBS- helps for those watching their calorie intakes A PERFECT FIT – supports your active lifestyle ...
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull January 17 (17/01) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 9/10 When we were young, we craved sweet foods. They were much more interesting than what we were told to eat. Eventually, we learned why we were encouraged to favor fruit or vegetables over chocolate or ice cream. We recognized the benefits of accepting what we were inclined to reject or dismiss. The sky speaks of a lesson coming your way likely to alter your perception of a comfortable situation youd prefer to stick with. Trust that it too makes sense and is necessary. Read more... summary taurus tomorrow Star 8/10 Something you appear to be undertaking or embarking upon appears to be a means to an end. In other words, its a necessary step where achieving something...
Comments
Post a Comment